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Pasos para convertirse en un comprador de vinos
La compra de vinos puede ser una ocupación gratificante. Comprender las diferentes formas de convertirse en un comprador de vinos puede ayudarlo a maximizar su carrera. Los compradores conocen bien los vinos y la compra de restaurantes, proveedores y eventos. Esta página describe lo que hace un comprador de vinos, enumera las habilidades que necesitan y explica cómo convertirse en uno.
¿Qué hacen los compradores de vinos?
Un comprador de vinos experto busca bebidas localmente y en todo el mundo. Negocian tarifas con distribuidores utilizando tendencias del mercado, demanda del cliente y conocimientos del producto. Los compradores de vinos suelen ser especialistas con excelentes habilidades de sabor y atención al detalle. Los compradores de vinos deben obedecer reglas de importación, gestionar niveles de stock y asegurar el control de calidad.
Las empresas más grandes pueden contratar equipos de compradores de vinos con especialidades como vinos extranjeros. Los compradores pueden almacenar, fijar precios y hacer un seguimiento de las compras de vino, dependiendo de su trabajo. Los compradores junior pueden seguir a expertos de la industria para aprender más. Los compradores pueden planificar, coordinar y comunicar promociones de vino. También pueden centrarse en la educación interna y las asociaciones de la industria además de la obtención de productos.
¿Qué habilidades necesitan los compradores de vinos?
Para convertirse en un comprador de vinos, es posible que necesite:
Habilidades de negociación
Los compradores de vinos suelen obtener vinos directamente de mayoristas, por lo que las habilidades de negociación son importantes. Los compradores pueden negociar precios más bajos utilizando su experiencia en la industria, la demanda actual y un buen conocimiento de la calidad y el valor del vino para obtener el vino que desean al precio correcto. Buenas habilidades de negociación pueden ayudar a los compradores a ser resueltos y seguros para comunicar expectativas y restricciones de gasto a los distribuidores, pero también dependen de la información.
Conocimiento técnico del vino
Los compradores también deben mejorar su conocimiento técnico del vino. Saber la historia del vino, dónde se fabrican los vinos y las condiciones y años que producen buenas botellas puede ayudarles a comprar. Los compradores de vinos a menudo prueban antes de comprar. Un paladar educado puede ayudarles a identificar botellas y mezclas de calidad. Los profesionales del vino pueden aprender gustos clave a través de la instrucción formal.
Sólidos conocimientos del mercado
Saber qué vinos comprar va más allá del sabor. Los compradores pueden encontrar áreas de alta demanda analizando tendencias y fuerzas del mercado. Esto les podría ayudar a encontrar vinos populares. Los patrones del mercado pueden depender de las estaciones, lugares populares o el año embotellado.
Habilidades organizativas
Los compradores deben gestionar el suministro, el almacenamiento y el control de calidad, por lo que una buena organización puede ayudarles. También pueden necesitar programar ferias comerciales, eventos de la industria y lanzamientos clave. Los compradores bien organizados pueden mantener suficiente suministro y prever cambios en la demanda y el gasto.
Habilidades interpersonales
Los compradores colaboran con clientes, almacenes, organizadores de eventos, proveedores y expertos de la industria. Las fuertes habilidades interpersonales pueden ayudarles a construir lazos con la industria y una reputación en la comunidad del vino. El entusiasmo compartido por el vino y el aprendizaje puede ayudar a los compradores a negociar y navegar por las asociaciones.
Siendo un comprador de vinos
Hay varias formas de convertirse en un comprador de vinos. Sin embargo, estos pasos pueden ayudarte a tener éxito como comprador:
1. Aprende sobre el vino
Los eventos de degustación comerciales pueden enseñarte sobre el negocio. Esto puede ayudarte a conocer a personas de la industria y construir lazos. Visita lugares productores de vinos en todo el mundo para aprender sobre la producción, los productos, las tendencias y las operaciones. Suscríbete a boletines informativos, sitios web de la industria vinícola y blogs para mantenerte actualizado. Afinar tus habilidades de sabor de manera práctica podría aumentar tu atractivo como consumidor. Identifica las cualidades de sabor esenciales y distingue uvas, regiones y años. Visita viñedos y ferias para aprender sobre el vino. Entender los conceptos básicos del vino como la combinación de alimentos, el clima y el terruño puede prepararte para una carrera como comprador.
2. Consigue experiencia en la industria
Ascender desde un nivel básico hasta convertirte en un comprador de vinos es una buena estrategia. Trabajar en una tienda minorista, ayudando a los consumidores a comprar y estableciendo relaciones con socios de la industria para aprender sobre el negocio. Trabajar en diversos puestos del sector puede mejorar tu currículum y construir habilidades relacionadas con la carrera. Convertirte en sommelier puede mejorar tus habilidades de sabor y ayudarte a entender tendencias, maridajes y preferencias de los consumidores.
3. Rellena los vacíos de tu currículum con experiencia adecuada
Considera las habilidades de los compradores de vinos al redactar un currículum. Encontrar formas de mejorar tus habilidades te ayudará a conseguir trabajo más adelante. Por ejemplo, la experiencia en compras puede traducirse en la compra de vinos. Los empleadores pueden contratar a compradores que comprendan las tendencias del mercado y cómo planificarlas.
4. Sé un comprador junior
Algunas empresas más grandes utilizan compradores junior. Trabaja bajo la dirección de compradores expertos para aprender sobre el comercio y cómo prosperar como comprador. Tu experiencia como comprador junior puede ayudarte a avanzar en una organización más pequeña. También puedes quedarte con la empresa más grande y trabajar en equipo, avanzando en rango a medida que mejora tu experiencia en la industria.
5. Completa los cursos de WSET
Aunque es opcional, una credencial del Wine and Spirit Education Trust (WSET) puede ayudarte a aprender, mejorar tu currículum y hacer contactos en la industria. Educadores de clase mundial enseñan la apariencia, el aroma y el sabor del vino. Los cursos están disponibles en línea o en persona, incluyendo alternativas nocturnas, de fin de semana e intensivas.
Cuatro niveles de cursos de WSET:
Premio de nivel uno: El premio de nivel uno de vino incluye los principales estilos y variedades de vinos, uvas populares, cómo desarrollar combinaciones de vinos y alimentos, catas de vinos guiadas, almacenamiento de vinos, prácticas de servicio y cómo describir vinos utilizando su enfoque. Premio de nivel dos: Después de 16 horas de aprendizaje guiado y 11 horas de autoestudio, los estudiantes toman un examen de una hora para obtener su premio. Después del primer curso, los estudiantes aprenden cómo las condiciones ambientales, los métodos de vinificación, las elecciones de maduración y los procesos de cultivo de uvas afectan al estilo y la calidad del vino.
Nivel tres: El premio de nivel tres cubre geografía, cultivo de uvas, vinificación, fermentación y embotellado. También ofrece catas de vino guiadas donde los estudiantes pueden catar 82 vinos diferentes para aprender sobre variedad y ofrecer recomendaciones.
Credencial de nivel cuatro: El curso de nivel cuatro más alto de WSET otorga a los estudiantes un diploma que reconoce su experiencia, expertise y conocimientos en vinos. El curso final enfatiza y evalúa la producción de vino, las operaciones comerciales y los factores regionales.
6. Pasar el examen teórico de Master of Wine
Aprobar el examen teórico de Master of Wine es el paso final para convertirse en un experto en vinos. Aunque no es necesario convertirse en un comprador, esto podría demostrar tu experiencia en la industria. El examen de tres etapas, que se realiza en el Instituto de Masters of Wine (IMW) de Londres, evalúa los conocimientos prácticos, comerciales y académicos del vino de los estudiantes. El título de Master of Wine (MW) se otorga a los miembros del IMW que aprueban las tres fases del examen. Esto puede convertirte en un especialista en compras de vinos y mejorar tu reputación y carrera.
